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martedì 11 marzo 2014

Olio Ricci

Nuova collaborazione per il mio blog con Olio Ricci.





L'olio extravergine d'oliva Alessandro Ricci nasce a Montecchio, terra di tradizioni millenarie, è un delizioso e caratteristico Borgo medievale che sorge sopra una collina a pochi passi dalla valle del Tevere ed a soli 18 km da Orvieto.  e affonda le sue radici familiari nella metà dell'800 con il trisavolo Domenico, piccolo proprietario terriero, a seguire il bisnonno Zeno, poi il nonno Riano, che resistette con determinazione al drammatico “grande gelo del 1956”, e che fece tutti i sacrifici necessari per ripristinare ciò che andò perduto.
A suo figlio Giovanni poi, il compito di proseguire e comprendere i cambiamenti degli ultimi decenni incrementando la quantità e la qualità, attraverso l'acquisto di nuovi e selezionati uliveti sul territorio.
Le attività si sono ulteriormente sviluppate con la discesa in campo di Alessandro Ricci, figlio di Giovanni, che proseguendo nel solco della tradizione,realizza “ il sogno del nonno ” acquistando il frantoio, operazione strategica per lo sviluppo aziendale e per il completamento dei processi di controllo della qualità.
I terreni, di tipo prevalentemente collinare, sono sassosi e si collocano ad un'altitudine compresa tra i 400 e i 600 mt sul livello del mare e forniscono olive della varietà Moraiolo, Frantoio e Leccino.
Quest'olio extravergine d'oliva è coltivato a pochi metri dal Frantoio Ricci, e questa è un'altra delle caratteristiche che ne garantisce, grazie alla rapidità di conferimento delle olive e l'immediata lavorazione, il mantenimento di tutte le caratteristiche organolettiche, dalla freschezza ai profumi, dal sapore al colore.
Il prodotto è confezionato in lattine da 3 e 5 litri e in bottiglie da 1 litro , 0,750 l , 0,500 l e 0,250 l.

L'azienda  nel 2014 ha ricevuto un premio molto importante.




L'azienda mi ha inviato una campionatura dei suoi prodotti.


OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA  MONOCULTIVAR MORAIOLO


OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA


OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA DOP COLLI ORVIETANI


A presto con le mie ricette.

Ringrazio l'azienda per la gentile collaborazione.

Sito internet http://www.olioricci.it 
Pagina facebook https://www.facebook.com/olioricci

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