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sabato 22 marzo 2014

Coscia d'anatra al vino rosso con giardiniera tiepida

Questa è la prima ricetta con cui partecipo al contest Ricette d'altri tempi di Cascina San Cassiano.
 
INGREDIENTI:

2 cosce d' anatra
1 carota
1 cipolla
vino rosso
timo
dragoncello

Tagliare la carota a rondelle.


Tagliare la cipolla.


Adagiare le cosce d'anatra.


Aggiungere il vino rosso il timo e il dragoncello, lasciare marinare 5/6 ore e girare di tanto in tanto.




Infornare a 200°C per circa un'ora.



Intiepidire la giardiniera Cascina San Cassiano.


Impiattare e servire, buon appetito!


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