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mercoledì 6 marzo 2013

Ricetta pasta rucola con patate

Questo è un piatto molto semplice e di facile preparazione, ma molto gustoso.

INGREDIENTI

Pasta
patate
 rucola
cipolla
vino
sale e pepe
Olio d'oliva

PREPARAZIONE

 Mentre cuocete la pasta, tritate la cipolla e fatela soffriggere in olio d'oliva. Sbucciate e tagliate le patate a dadini piccoli e fatele cuocere nell'olio con la cipolla a padella chiusa. Intanto lavate e tagliate la rucola e quando le patate cominciano ad ammorbidirsi aggiungetela nella pentola. Salate e pepate e fate cuocere per 5 minuti. Poi aggiungete un dito di vino bianco, fate evaporare e spegnete.
Condite la pasta con la verdura e parmigiano e servite in tavola.



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